התאמת מגשי אירוח לאירועים

קייטרינג הוא אחד הדברים הכי חשובים אם לא החשוב ביותר בכל אשר נוגע לאירועים קטנים וגדולים. אירוע יכול להיות מבוסס רק על מגשי אירוח, מצד שני הוא שירות זה יכול להיות נלווה לשירות הסעדה גדול יותר. בכתבה זו, נציג מספר מגשים ונפרט לאיזה אירוע או אירועים הם יכולים להתאים.

ירקות -  מגש כזה מתאים במיוחד לאירועים קלילים במסגרת הגשת קייטרינג חלבי המתרחשים בערב. למשל השקה של סרט או הצגה. גם להשקות של קולקציות אופנה זה מתאים. בערב אנשים אוכלים ארוחות קלות כך שקייטרינג בשרי הוא פחות מתאים במצב כזה.

גבינות -  גם הוא מתאים לאירועים קלים בערב, אבל יותר מכל מגשי אירוח המבוססים על גבינות מתאימים כמובן לחג השבועות. בהחלט יהיה מוזג להזמין הסעדה לחג מבלי לדאוג שיהיו מגשים עמוסים בגבינות.

סושי -  אחת מהמאכלים הכי מבוקשים ואהובים בחתונות. חשוב מאוד לדאוג שיהיה הרבה סושי כי מאכלים כאלה נחטפים מהר.

סנדוויצ'ים -  מתאים במיוחד לאירועים שמתרחשים בבוקר. למשל כנסים או אספות מסוימות.  למעשה זה יכול להתאים גם לערב כאשר מדובר באירוע ארוך מאוד שנמשך עד מאוחד.

עוגות ועוגיות – מתאים לשלבי סיום של כל אירוע ובמיוחד לחתונות. מגשי אירוח שמגיעים הישר לרחבה בזמן שהאנשים רוקדים יגרום לכך שהחתונה לא תסתיים מוקדם מהצפוי.

הגשה בבריתות

ברית, כידוע הוא אירוע הרבה יוצר צנוע מאשר חתונה. מגשי אירוח הם אופציה נהדרת להגשות מנות בשריות. בהרבה מקרים תראו מגש שמונח במרכז השולחן הכולל בשרים וירקות. בכל פעם שהוא מתרוקן, המלצר מגיע לקחת אותו ולהחליף מחדש. זהו שילוב בין הגשה במזנונים ולבין מלצרות. למעשה אתם מקבלים מזנון הישר לשולחן.

דברים שכדאי להקפיד עליהם

אסתטיקה -  למראה האוכל יש השפעה ישירה על התיאבון. לפני שאתם מזמינים מגשי אירוח חשוב לראות עד כמה הם מסוגרים יפה ונראים טוב לעין.

הגשה -  יש מגשים שלא כדאי שמלצרים יסתובבו איתם  מכיוון שהאוכל יכול להתערבב וזה יהיה ממש לא נעים. התייעצו עם חברת ההסעדה לגבי מגשים שמוטב ויישארו נייחים.

לא לוותר על שלב הטעימות -  כאשר אתם מזמינים קייטרינג לחתונה, ואין זה משנה אם מדובר באירוע ענק או אירוע גדול, חשוב מאוד לדאוג שיהיה שלב טעימות. הגיעו אליו עם ההורים שלכם על מנת לקבל חוות דעת נוספת. זהו שלב קריטי שבלעדיו אין טעם להזמין אוכל.

בדיקת מחירים -  חשוב להפריד בין אוכל גורמה לאוכל פשוט יותר ומכך להבין את התמחור. יחד עם זאת, יכול להיות הבדל של מאות אחוזים בין חברה אחת לשנייה. מחיר הוא חלק