התפריט ששבר את גב הגמל

אך כמו שרבים סוגיית הכשרות חשובה להם, מנגד ישנם רבים שזה לא ממש בראש מעייניהם , ויש כאלו שאפילו יתנגדו לכך מהסיבות שלהם, כגון שקינוחים פרווה לא טעימים או רוצים מנות משולבות בשר וחלב או פירות ים.

אז איך קולעים לטעם של כולם באירוע

זה כמעט בלתי אפשרי תמיד מישהו יתלונן על משהו למה תפריט חלבי ולא בשרי או ההיפך, ולמה הקינוחים לא טעימים, ולמה למה למה.
אך עדיין ניתן לפגוע בטעם ובדרישות של מרבית המוזמנים, וזה אמור להתבצע כך:

1. תכירו את המוזמנים שלכם, האם רובם שומרי מסורת או חילוניים, או בכלל חרדים אשר עבורם במרבית המקרים יש צורך בהכשר גלאט.

2. מה סוג האירוע - חתונה אשר נערכת כדת משה בישראל, הרב או הרבנות ידרשו לראות תעודת כשרות של חברת קייטרינג לחתונה או של הגן אירועים.

3. חפשו חברת קייטרינג על פי חתך האוכלוסייה.

לשלב תפריט חלבי ובשרי

אם אתם צריכים תעודת כשרות אזי הסיפור קצת יותר מורכב, ולא בכל גן אירועים או אולם יאפשרו לכם לעשות זאת.
מה שנדרש לעשות זו הפרדה מלאה של המזון החלבי והבשרי, כלומר מטבחי קצה שונים, מזנונים מרוחקים אחד מהשני.
בנוסף צריך לוודא שלא יהיה בלבלול בכלי הגשה והסכו"ם חס וחלילה, לשם כך יש צורך בכלים בצבעים שונים לכל תפריט, וזה מתייחס לכל כלי ההגשה והסכו"ם.

למה זה חשוב

אדם באמונתו יחיה - כלל ברזל, אם אתם מזמינים לאירוע אנשים חשוב לכבדם כמו שהם מכבדים אתכם בעצם הגעתם, ואף אחד לא רוצה שיאמרו שבאירוע שלו לא היה לי מה לאכול כי זה לא היה כשר, אני לא מכיר מישהו שלא יאכל בגלל שהאוכל כשר.
אם אתם חוגגים במקום מסויים כגון אולם או גן או אולם של בית כנסת סבירות גבוהה שהדרישה לגבי תעודת הכשרות תגיע מהמקום עצמו עוד לפני האורחים כך שאם למקום יש מטבח כשר בשרי ואתם מביאים חברת קייטרינג חלבי כשר, החברה לא תוכל לעבוד במטבח של המקום, או להכניס את האוכל בכלל.

להתראות בשמחות